O profissional de Patrocínio Mattheus Narcizo, especialista em torra de cafés especiais e responsável pela Primitivo Cafeteria & Torrefação, recebeu um importante reconhecimento em sua trajetória profissional. Ele foi convidado para atuar na torra de cafés do Cup of Excellence (COE), considerado um dos concursos de maior prestígio mundial no segmento de cafés especiais.

O convite representa mais um marco na carreira do torrador, que em 2023 conquistou o título de Campeão Brasileiro de Torra. Naquele mesmo ano, Mattheus representou o Brasil no World Coffee Roasting Championship, competição mundial da categoria, na qual terminou na 15ª colocação.

Ao longo da carreira, o profissional também acumulou experiência como especialista em perfis de torra, Q-Grader de Arábica, Mestre de Torra e Barista Profissional. Sua atuação é voltada à valorização da qualidade e das características sensoriais dos cafés brasileiros.

Cup of Excellence

Criado no Brasil pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o Cup of Excellence se consolidou como uma das principais plataformas internacionais de reconhecimento de cafés especiais.

O concurso seleciona cafés considerados excepcionais por meio de rigorosas avaliações sensoriais e provas às cegas. Na edição brasileira de 2026, os lotes passam por diferentes rodadas de avaliação, envolvendo júris nacional e internacional.

Durante as provas, os cafés são avaliados de forma anônima, sem que os jurados tenham conhecimento da identidade dos produtores. Os lotes de maior destaque avançam para as etapas seguintes e podem receber o reconhecimento Cup of Excellence.

Além da competição, o concurso funciona como uma importante vitrine para a cafeicultura brasileira. Os cafés vencedores são disponibilizados em leilões internacionais, aproximando produtores de compradores de diferentes países e contribuindo para a valorização dos lotes premiados.

Reconhecimento para toda a cadeia do café

Para Mattheus, o convite representa não apenas uma conquista pessoal, mas também uma oportunidade de contribuir para a valorização do café produzido no Brasil.

“Receber esse convite é uma grande responsabilidade e, ao mesmo tempo, uma realização profissional. O COE reúne alguns dos cafés mais excepcionais produzidos no Brasil, e poder contribuir com meu conhecimento de torra nesse processo é motivo de muito orgulho”, destacou.

A torra exerce papel fundamental na expressão das características de um café especial. Dependendo da condução do processo, um mesmo lote pode apresentar diferentes resultados sensoriais.

Nesse trabalho, o torrador busca desenvolver uma curva de torra capaz de preservar e evidenciar as características e o potencial de cada café, contribuindo para que a qualidade do grão seja expressa da melhor maneira possível.

A participação de Mattheus no Cup of Excellence reforça a presença de profissionais de Patrocínio em importantes espaços do cenário nacional de cafés especiais e evidencia a contribuição da região para a cadeia produtiva do café brasileiro.

Da Primitivo para o mundo

À frente da Primitivo Cafeteria & Torrefação, Mattheus vem desenvolvendo um trabalho voltado à qualidade, à torra de cafés especiais e à disseminação de conhecimento sobre café.

O convite para participar do COE reforça uma trajetória construída dentro da cadeia do café e coloca mais uma vez o nome de um profissional da região em um cenário de destaque nacional e internacional.

Para Mattheus, esse momento também representa a força de uma profissão que muitas vezes acontece longe dos holofotes, mas que é essencial para transformar o potencial de um grão em uma experiência na xícara.

“O café brasileiro tem uma qualidade extraordinária. Poder trabalhar com cafés desse nível e representar a minha região dentro de um concurso tão importante é uma honra. Quero aproveitar essa experiência para continuar aprendendo, compartilhando conhecimento e mostrando a força do nosso café.”

O Cup of Excellence Brazil 2026 tem sua fase internacional programada para o final de outubro, com o leilão internacional previsto para dezembro.

Mais uma vez, a trajetória de Mattheus Narcizo mostra que o conhecimento, a dedicação e a paixão pelo café podem levar profissionais da nossa região a ocupar espaços de destaque entre os grandes nomes da cafeicultura especial.